Cuisine

La cuisine tunisienne est bien plus qu’une simple tradition culinaire : c’est un art de vivre, un héritage transmis de génération en génération, où chaque plat raconte une histoire. Marqué par des influences berbères, arabes, méditerranéennes et ottomanes, ce patrimoine gastronomique séduit par sa richesse et sa complexité. Les épices y jouent un rôle central, avec des mélanges audacieux qui réveillent les papilles. Le cumin, la coriandre, le carvi et le piment rouge, notamment dans la fameuse harissa, apportent une touche à la fois puissante et subtile. Les herbes fraîches comme le persil, la menthe et le cilantro complètent cette symphonie aromatique, tandis que l’huile d’olive, omniprésente, lie les saveurs avec douceur.