Aubergines à la vinaigrette
Le
Difficulté: faible
Nombre des personne : 4
Préparation : 10 mn
Cuisson :20 mn
Ingrédients
- Une tête d’ail
- Un kg d’aubergines
- Deux cuillerées à soupe d’huile
- Une cuillerée à soupe de vinaigre
- Une pincée de poivre noir
- Une pincée de carvi (kerwiya)
- Sel
Préparation :
Nettoyez les aubergines puis les coupez en deux, sans les éplucher. mettez deux ou trois gousses d’ail. Arrangez sur une poêle. Faites cuire au four moyen.
Faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le carvi, la cannelle, le poivre noir et le sel. Mélangez bien le tout. Lorsque vous constatez que les aubergines sont cuites et bien tendres retirez-les. Bien arrosez de vinaigrette
ce plat peuvent être servir chaud ou froid.
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