Aiguilles en ragout
Le
Difficulté: faible
Nombre des personne : 4
Préparation : 20 mn
Cuisson :30 mn
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de purée de tomate
- 1 dl d’huile
- 1 oignon moyen
- 500 g d’aiguilles
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de nâa-nâa
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- 1 cuillère à soupe de « kamoun »
Préparation :
Mettre l’oignon coupé dans une casserole avec l’huile, faire roussir ce dernier à feu moyen. Mouiller avec la purée de tomate délayée dans deux verres d’eau.Lorsque la préparation bout, y ajouter le poisson, que doit être préparé d’avant, le coupé en tranches et assaisonné de sel, « kamoun » et poudre de piment.La sauce doit à peine couvrir le poisson, lâcher cuire ce dernier et 5 minutes avant que vous terminez la cuisson, ajouter le persil et la menthe
Sortir du feu au bout de 5 minutes et servir.
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