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Aiguilles en ragout

Le Chef

Difficulté: faible

Nombre des personne : 4

Préparation : 20 mn

Cuisson :30 mn

Ingrédients 

 

  • 2 cuillères à soupe de purée de tomate
  • 1 dl d’huile
  • 1 oignon moyen
  • 500 g d’aiguilles
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de nâa-nâa
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe de “kamoun”

Préparation :

Mettre l’oignon coupé dans une casserole avec l’huile, faire roussir ce dernier à feu moyen. Mouiller avec la purée de tomate délayée dans deux verres d’eau.Lorsque la préparation bout, y ajouter le poisson, que doit être préparé d’avant, le coupé en tranches et assaisonné de sel, “kamoun” et poudre de piment.La sauce doit à peine couvrir le poisson, lâcher cuire ce dernier et 5 minutes avant que vous terminez la cuisson, ajouter le persil et la menthe

Sortir du feu au bout de 5 minuten et servir.

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