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Artichauts farcis

Le Chef

Difficulté: faible

Nombre des personne : 4

Préparation : 45 mn

Cuisson :15 mn

Ingrédients

  • 500 g de viande
  • 8 fonds d’artichauts
  • 1 oignon râpé
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée de smen
  • 250 g de riz
  • 1 paquet de poivre noir, sel
  • 25 g de fromage râpé
  • persil
  • 1 oignon.

Préparation :
Mettez les fonds d’artichauts à cuire dans de l’eau salée. Morcelez la viande en petits morceaux, posez à cuire avec oignon râpé, smen,  sel, poivre noir.
Maintenant en commence la préparation de farce en utilisant le riz cuit à l’eau bouillante salée, persil, fromage râpé, 2 œufs, oignon râpé.
Prenez une artichaut et Farcez le fond avec cette préparation, en lui donnant une forme creuse.
Rangez dans la marmite l’une près de l’autre et cassez un œuf dans le creux laissé dans la farce.

Laissez cuire quelques minutes. Ensuite Servez.

artichauts-farcis[edjerba.com]

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