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Monthly Archives: mai 2014

Sousse

Sousse, sousah la perle du sahel ou la capitale du sahel, une très belle ville au bord de le Méditerranée, l’une des villes les plus jolies en Tunisie. Les phéniciens sont les premiers peuples qu’a donnés un nom à Sousse ce nom est « «Hadrim ». Après la destruction de …

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Aubergines farcies aux pommes de terre

Difficulté: faible Nombre des personne : 4 Préparation : 15 mn Cuisson :30 mn Ingrédients Quatre aubergines Quatre œufs battus Deux grosses pommes de terre 100 g de fromage râpé (gruyère) Un petit verre d’eau Un peu de noix de muscade râpée Sel et du poivre noir Deux cuillères à soupe d’huile Une …

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Aubergines farcies au riz

Difficulté: faible Nombre des personne : 5 Préparation : 10 mn Cuisson :35 mn Ingrédients 250 g de riz 3 aubergines moyennes 80 g de raisins secs 3 oignons moyens 20 g de beurre 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Poivre Sel Huile Préparation : …

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Aubergines en sauce

Difficulté: faible Nombre des personne : 4 Préparation : 5 mn Cuisson :45 mn Ingrédients Trois aubergines Trois  poivrons verts Deux tomates Sel, huile, vinaigre Préparation : Grillez les aubergines et les poivrons Débarrassez-les de leur pellicule Coupez-les, ajoutez les tomates épinées et coupées en tranches, salez et assaisonnez.

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Aubergines à la vinaigrette

Difficulté: faible Nombre des personne : 4 Préparation : 10 mn Cuisson :20 mn Ingrédients Une tête d’ail Un kg d’aubergines Deux cuillerées à soupe d’huile Une cuillerée à soupe de vinaigre Une pincée de poivre noir Une pincée de carvi (kerwiya) Sel Préparation : Nettoyez les aubergines puis les coupez en …

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Aubergines à l’ail

Difficulté: faible Nombre des personne : 4 Préparation : 45 mn Cuisson :20 mn Ingrédients 2 grosses aubergines 1 bouquet de persil 1 tomate 2 cuillères à café de paprika doux 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 gousses d’ail 3 oignons 4 piments verts 1 cuillère à café de cumin en poudre …

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